Sofiyatinreni. Kajian Sifat Sensorik Biskuit dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) dan Tepung Terigu. JR-PANZI [Internet]. 2023 Sep. 15 [cited 2025 Feb. 9];5(2):71-5. Available from: https://ejurnalpangan-gizipoltekkesbjm.com/index.php/JR_PANZI/article/view/194