Perbedaan Metode Penyuluhan Gizi Terhadap  Tingkat Pengetahuan Ibu dan Tingkat Konsumsi Anak Usia Dini

Dewi Deviyanty; zulfiana Dewi; Sajiman sajiman

doi:10.31964/jr-panzi.v1i1.24

Authors

Dewi Deviyanty
zulfiana Dewi
Sajiman sajiman

https://doi.org/10.31964/jr-panzi.v1i1.24

Keywords:

Tingkat pengetahuan ibu, tingkat konsumsi anak, metode penyuluhan gizi

Abstract

Balita BGM masih merupakan masalah kesehatan di Kabupaten Banjar. Setelah rutin dilakukan penyuluhan gizi di Wilayah Kerja Puskesmas Martapura Timur, para ibu masih banyak yang belum mengetahui tentang gizi seimbang dan pola konsumsi anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan metode penyuluhan gizi terhadap tingkat pengetahuan ibu dan tingkat konsumsi anak usia dini di PAUD Nuri dan An Najwa. Metode penelitian ini menggunakan quasi experiment (eksperimen semu) dengan rancangan non-equivalent control group. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2017 di PAUD Nuri dan An Najwa, Martapura Timur. Populasi dalam penelitian ini ibu yang memiliki anak usia dini yang bersekolah di PAUD Nuri dan An Najwa sebanyak 72 orang. Sampel sebagian dari populasi sesuai kriteria inklusi sebanyak 20 orang. Pengambilan data dengan cara wawancara menggunakan kuesioner. Variabel penelitian yaitu tingkat pengetahuan ibu, tingkat konsumsi dan metode penyuluhan gizi. Analisis data dengan uji Mann Whitney dengan Î± = 0,05%. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik ibu dengan umur antara 17 sampai 35 tahun, rata-rata tingkat pendidikan dalam kategori rendah dan ibu tidak bekerja lebih banyak. Ada perbedaan metode penyuluhan gizi terhadap peningkatan pengetahuan ibu sedangkan dengan peningkatan konsumsi energi dan protein anak usia dini diketahui tidak terdapat perbedaan yang bermakna. Disarankan kepada ibu untuk dapat menerapkan ke dalam kehidupan. Bagi puskesmas untuk melakukan pendidikan gizi menggunakan metode diskusi kelompok dan mengembangkan media yang sesuai dengan sasaran. Bagi peneliti lain untuk melakukan penelitian dengan metode lain dan melakukan kelayakan media yang digunakan untuk meningkatkan pengetahuan dan konsumsi responden.

References

Arisman, 2010. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.

WHO, 2014. Evaluasi capaian MDGâ€™S Tahun2014.(http://www.who.millennium). Diakses pada tanggal 23 September 2016.

Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan RI, 2015. Masalah Gizi Balita. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.

Dinas Kesehatan Prov. Kalsel, 2015. Profil Kesehatan Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2015. Banjarmasin : Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Selatan.

Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar, 2015. Laporan Tahunan Balita BGM Tahun 2015. Martapura: Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar.

Waryana, 2010. Gizi Reproduksi. Yogyakarta : Pustaka Rihama.

Purwaningrum WY, 2012. Hubungan Antara Asupan Makanan dan Status Kesadaran Gizi dengan Status Gizi Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Sewon I, Bantul. Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol. 6 No. 3, September 2012. ISSN: 1978-0575. FKM Universitas Ahmad Dahlan.

Besari DA, 2014. Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Kurang pada Balita di Desa Branta Pesisir dan Desa Tlanakan Kecamatan Tlanakan Kabupaten Pamekasan. Surabaya : Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Universitas Negeri Surabaya. Jurnal Tata Boga. Vol 3, No 3, (2014).

Hidayat A, Uliyah M, 2006. Keterampilan Dasar Praktik Klinik Kebidanan. Edisi Pertama. Jakarta : Salemba Medika.

Edberg, Mark, 2002. Essentials of Health Behavior : Social and Behavioral Theory in Public Health. EGC.

Djamarah, Zain, 2006. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta: Rineka Cipta.

Wijayati W, 2013. Perbedaan Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Kader Posyandu tentang Pelaksanaan Relaktasi Pasca Penyuluhan antara Menggunakan Metode Diskusi Kelompok dan Ceramah Interaktif. Kediri : STIKES Karya Husada. Jurnal Edu Health, Vol. 4 No. 2, September 2014.

Tarigan APS, 2010. Efektifitas Metode Diskusi Kelompok dan Ceramah Terhadap Pengetahuan dan Sikap tentang Kesehatan Reproduksi pada Remaja di Yayasan Pendidikan Harapan Mekar Medan. Tesis. Medan : Universitas Sumatera Utara.

Harahap YS, 2010. Efektifitas Metode Diskusi dan Ceramah Terhadap Pengetahuan dan Sikap Perawat dalam Membuang Limbah Medis Padat di Puskesmas Kota Medan. Tesis. Medan : Universitas Sumatera Utara.

Notoatmodjo S, 2005. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.

Sugiyono, 2009. Metode Penelitian Kunatitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta.

Notoatmodjo S, 2007. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta : Rineka Cipta.

Notoatmodjo, S, 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.

Fatmawati RN, 2014. Pengaruh Penyuluhan Gizi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Memberian Menu Seimbang Pada Balita Di Dusun Tegalrejo, Pleret, Bantul, Yogyakarta. Skripsi. Yogyakarta : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan â€˜Asisyiyah.

Handarsari, Erma, 2011. Hubungan Pendidikan dan Pengetahuan Gizi Ibu Dengan Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Anak Tk Nurul Bahri Desa Wukir Sari Kecamatan Batang Kabupaten Batang. Semarang : Universitas Muhammadiyah Semarang. Volume 6. No. 2. Tahun2010. (http://jurnal.unimus.ac.id).

Fauziah. 2012. Pengaruh Pendidikan Kesehatan tentang Nutrisi Prakonsepsi terhadap Tingkat Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Konsumsi Makanan Sehat Wanita Pranikah. Tesis. Universitas Indonesia.

Notoatmodjo S, 2010. Ilmu Perilaku Kesehatan. Jakarta : PT Rineka Cipta.

Karimawati, Dian, 2013. Pengaruh Pendidikan Kesehatan terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu Mengenai Asupan Gizi pada Usia Toddler di Surakarta. Naskah Publikasi. Surakarta : Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah.

Rasanen et.al. 2004. Solid-state Characterization Of Chitosans Derived From Lobster Chitin. Carbohydrate Polymers 58 (2004) 401-408.

Ambarwati, R, S.F. Muis, Susantini, P, 2013. Pengaruh Konseling Laktasi Intensif terhadap Pemberian Air Susu Ibu (ASI) Eksklusif Sampai 3 Bulan. Jurnal Gizi Indonesia. 2 (1), 15-23.

Setiana. L., 2005. Teknik Penyuluhan dan Pemberdayaan Masyarakat. Bogor : Ghalia Indonesia.

Lubis, Zul Salsa, L. Namora, Syahrial, Eddy, 2013. Pengaruh Penyuluhan Dengan Metode Ceramah Dan Diskusi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Dan Sikap Anak Tentang Phbs Di Sekolah Dasar Negeri 065014 Kelurahan Namogajah Kecamatan Medan Tuntungan Tahun 2013. Jurnal Publikasi. Sumatera Utara : Universitas Sumatera Utara.

Lally, Phillippa, 2009. How are habits formed: Modelling habit formation in the real world. European Journal of Social Psychology. London, UK : University College London.

Imdad A, Yakoob MY, Bhutta ZA., 2011. Impact of maternal education about complementary feeding and provision of complementary foods on child growth in developing countries. BMC Public Health. 2011;11(Suppl 3): 525.

Watania, Tasya, 2016. Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu dengan Kecukupan Asupan Energi Anak Usia 1-3 Tahun di Desa Mopusi Kecamatan Lolayan Kabupaten Bolaang Mongondow Sulawesi Utara. Jurnal. Manado : Universitas Sam Ratulangi.