Sofiyatinreni. “Kajian Sifat Sensorik Biskuit Dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) Dan Tepung Terigu”. Jurnal Riset Pangan dan Gizi 5, no. 2 (September 15, 2023): 71–75. Accessed July 6, 2025. http://ejurnalpangan-gizipoltekkesbjm.com/index.php/JR_PANZI/article/view/194.