Sofiyatinreni. “Kajian Sifat Sensorik Biskuit Dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) Dan Tepung Terigu”. Jurnal Riset Pangan Dan Gizi, vol. 5, no. 2, Sept. 2023, pp. 71-75, doi:10.31964/jr-panzi.v5i2.194.