SOFIYATINRENI. Kajian Sifat Sensorik Biskuit dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) dan Tepung Terigu. Jurnal Riset Pangan dan Gizi, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 71–75, 2023. DOI: 10.31964/jr-panzi.v5i2.194. Disponível em: http://ejurnalpangan-gizipoltekkesbjm.com/index.php/JR_PANZI/article/view/194. Acesso em: 6 jul. 2025.